KOTAMOBAGU – Kopi Moanok produksi Rudi Mokodompit, warga Desa Poyowa Besar, Kecamatan Kotamobagu Selatan, menjadi salah satu pilihan bagi para penikmat kopi di Kota Kotamobagu.
Owner Kopi Moanok yang akrab disapa Rudi ini menuturkan, kopi jenis arabika yang ia jual tersebut, merupakan hasil dari perkebunan kopi miliknya sendiri.
“Kopi ini berasal dari perkebunan Mologuyun di Desa Poyowa Besar II Kecamatan Kotamobagu Selatan,” ujarnya.
Rudi mengungkapkan, dirinya tetap mengedepankan kualitas kopi dan cara pengolahannya sebelum masuk ke pasaran. “Proses produksinya cukup panjang, dimulai dari pemetikan sampai dengan pengemasan sebelum dijual,” ungkapnya.
Rudi juga menambahkan, kalau pihaknya hanya mengambil biji kopi yang benar-benar matang dan siap panen, untuk kemudian diolah dalam mesin yang telah disiapkan. “Yang kita ambil hanyalah biji kopi yang sudah berwarna merah. Selanjutnya biji kopi tersebut kita uji dulu apakah layak untuk dijual atau tidak. Setelah tahu kualitasnya baru kemudian kita olah dan kemas untuk dipasarkan,” katanya. (And)
